Все права защищены "Зелена Грядка" ® 2013-2021
7 ингридиентов
30 минут
Ингридиенты | 4 порции |
---|---|
Яйцо куриное | 2 шт |
Бекон | 120 г |
Салат ромен | 1 пучок |
Оливковое масло | 2 ст.л. |
Красный винный уксус | 2 ст.л. |
Лук-шалот | 3 шт |
Соль | 1/4 ч.л. |
*Рецепт взят с сайта: https://eda.ru
Сварите вкрутую 2 яйца, очистите и очень мелко порубите.
Бекон нарежьте небольшими тонкими ломтиками, поджарьте на умеренно сильном огне, доведя до состояния чипсов, и шумовкой выложите на бумажное полотенце
Очень мелко порубите листья салата и смешайте в одной миске с яйцами.
Мелко порубленный лук-шалот бросьте в сковороду, где жарился бекон, добавьте масла и пассеруйте 2 минуты.
Когда лук станет мягким, влейте в него уксус, смешанный с солью, доведите до кипения и, активно помешивая, подождите 10 секунд. Затем перелейте горячую луковую смесь в миску с салатом, быстро перемешайте.
Добавьте в салат бекон, посыпьте перцем и солью по вкусу, еше раз перемешайте и сразу подавайте на стол.