Лолло Біондо – цей салат є різновидом латуку. За кучеряве листя його ще називають «кораловим» салатом - і дійсно, завдяки формі листя, лолло біондо стане прикрасою будь-якої страви, салату і навіть звичайного бутерброда. Листя лолло біондо мають насичений горіховий смак, і на відміну від лолло россо не містять гіркуватість.

До складу салату лоло біондо входять: калій, який, покращує роботу серцевого м'яза, залізо підвищує опірність організму, попереджає втому і сприяє правильному метаболізму вітамінів групи В, магній, в свою чергу, забезпечує правильне постачання тканин киснем і регулює засвоєння кальцію. Салат лолло біондо покращує пам'ять і позитивно впливає на розумову діяльність.