Маш-салат відомий під іншими назвами: валеріана овочева, горіховий салат, польовий салат корн. Рослину краще вживати в свіжому вигляді, тому що вона погано переносить термічну обробку.

Корисні властивості салату корн дозволяють його вживати людям, які мають проблеми з вагою або страждають на цукровий діабет. Маш-салат містить велику кількість вітамінів, флавоноїдів і мінералів. Компоненти, які входять до складу рослини, покращують засвоєння вітаміну С, зміцнюють ламкі капіляри.

Вітамінний склад маш-салату допомагає в профілактиці багатьох захворювань. Вживання всього 100 грамів рослини покриває добову потребу організму в вітаміні В9. Цей вітамін відповідає за регулювання метаболічних процесів і сприяє регенерації клітин. Салат добре впливає на обмін речовин, підвищує гемоглобін.