Розмарин — вічнозелений середземноморський чагарник. Його назва походить від латинського ros marinus (морська роса) і було дано йому невипадково: розмарин росте на морському березі, в бризках морської піни. Тому древні греки і римляни присвячували його Афродіті (Венері) і вважали, що чудова рослина може зробити людину щасливою, позбавити від злих снів і зберегти молодість.

Розмарин має сильний, ароматний, солодкуватий камфорний запах, що нагадує запах сосни, і з дуже приємним і злегка гострим смаком.

Склад розмарину

Листя розмарину містять до 2% ефірної олії (з вмістом цинеолу, камфори, борнеолу, лимона, пинена, камфена, борнілацетата), дубильні речовини, смоли і інше.