Радічіо схожий на білокачанну капусту, має досить щільний качан і пурпурні листя з білими прожилками. Смак у Радічіо пряний і гіркий.

Склад салату Радічіо

Радічіо містить достатню кількість вітамінів Е, А, К, В1, В2, В5, В9, РР і аскорбінової кислоти , а також мінеральних речовин, таких як: селен, магній, залізо, натрій, марганець, мідь, цинк, фосфор, калій і кальцій.

Корисні властивості салату Радічіо

Вживання листя салату в їжу покращує роботу сечовидільної системи, печінки і жовчного міхура, стимулює кровотворення і зміцнює імунітет (що особливо важливо в зимовий та осінній період).

Салат Радічіо чудово очищає кров, а також сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Також в його складі багато оксидантів, необхідних організму людини. Салат прекрасно засвоюється і благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту.